当前位置:剑南春系统_酒业资讯,酒类信息_千杯酒业资讯网 > 酒业资讯 > 五粮液董事长刘中国:供给侧改革与“工匠精神

五粮液董事长刘中国:供给侧改革与“工匠精神

文章作者:酒业资讯 上传时间:2020-01-20

  9月27日消息,中国酒业商业领袖50人论坛成立会议暨首届峰会在北京雁栖湖畔举行,本次会议由中国酒类流通协会主办,旨在推动酒业创新变革与竞合发展。五粮液股份有限公司董事长刘中国出席并发言《供给侧改革与“工匠精神”》。

  刘中国在发言中倡议,要让酒艺成为白酒的灵魂,让“工匠精神”成为白酒的核心诉求;要用消费者能够理解的有温度、有感知的语言让他们了解产品,并能从衣食住行用等生活的层面了解白酒的功能与用途,而不是仅仅把白酒和商务与应酬等场合,甚至是负面的“腐败、酗酒”相关联;要提高自身核心竞争力淘汰落后产能。

  非常荣幸,在秋高气爽北京的雁栖湖,参加中国酒业商业领袖50人论坛成立暨首届年度峰会,与在座各位专家、酒业同仁交流讨论。借此机会,我谨代表五粮液集团公司对本次盛会的举办表示热烈的祝贺,对中国酒类流通协会为我们搭建这样一个“引领行业、影响大众”的合作平台表示崇高的敬意,对长期以来给予五粮液关心、支持之爱护与帮助的政经商学各界人士表示衷心的感谢。

  接下来,我将结合五粮液公司的实际,谈谈对“新常态”下中国酒业商业如何更好发展的体会和认识,敬请各位领导、专家、同仁帮助指正。

  从国际来看,和平与发展的时代主题没有变,世界多极化、经济全球化、文化多样化、社会信息化深入发展。从国内来看,经济长期向好的基本面没有改变,发展前景依然广阔,但提质增效、转型升级的要求更加紧迫。有效需求乏力和有效供给不足并存,结构性矛盾更加凸现,传统比较优势减弱,创新能力不强,经济下行压力加大。“互联网+”和工业4.0成为大势所趋,推动“中国制造”加速变革,供给侧结构性改革、“一带一路”战略、国有企业改革全面落地实施。

  追求卓越品质是我们企业安身立命之本。匠心,早已走出手工匠的范畴,成为各个领域里追求专业和极致的代名词,中国企业、品牌要真正从“中国制造”升级或转变为“中国智造”、“中国创造”,需要耐得住寂寞、需要有持久的定力,坚守匠心,创造极致产品,这是赢取市场的不二法宝。

  “供给侧改革”的关键在于对要素与资源的优化配置。在要素与资源的配置中,除了企业内部各要素配置外,市场感受最显著的是产品。多年来,产品竞争日趋同质化,层出不穷的营销手段的重要性取代了产品本身,形式取代了内容。消费者对产品的了解仅仅限于营销所传递的概念,而这些概念让消费者疲于应付的同时,也渐渐对产品本身将信将疑。

  在这种背景下,提倡白酒生产环节的“工匠精神”就是让产品自身变成有生命的存在,它让产品融入了“时光、技艺、温度”,让产品本身的内涵丰富起来,我们要让酒艺成为白酒的灵魂,让“工匠精神”成为白酒的核心诉求。

  我们描述产品时,经常用的是“国标”、“企标”、“优级”、“一级”、“固态纯粮”、“固液法”、“配制酒”,不是所有的消费者都能理解这些名词的真正含义,我们需要用消费者能够理解的有温度、有感知的语言让他们了解产品,并能从衣食住行用等生活的层面了解白酒的功能与用途,而不是仅仅把白酒和商务与应酬等场合,甚至是负面的“腐败、酗酒”相关联。

  白酒行业的整体规模不大,但厂家众多,竞争无序,一不小心就落入“劣钱币驱逐良币”的圈套中。在这种情况下,一面要依靠立法、规范产业政策提高产业壁垒,但另一方面不能等靠,要始终坚持提升自己的产品竞争力,形成对落后产能的竞争力,丰富白酒产品内涵,形成优胜劣汰的良性循环。

  中国白酒产业,是具有中国传统、中国特色的中国制造业,是民族产业的典型代表,白酒产业的现代化既涉及技术、工艺上的传承与创新,还涉及管理体制、营销机制的现代化。

  “提升质量控制技术,完善质量管理机制,夯实质量发展基础,优化质量发展环境,努力实现制造业质量大幅提升”是实现“中国制造2025”规划的基础与出发点。

  一个基业长青的企业或者一个行业领导者,一定会经历做规模、做品质、做品牌、做文化,最终做标准的过程。

  正在发展转型中的中国白酒产业应在未来的定位中紧紧围绕“中国制造2025”规划,加强规划、落实执行、引导企业定制品牌管理体系,围绕研发创新、生产制造、质量管理、营销服务全过程,提升内在素质,围绕产品的核心特色,建设品牌文化,提升品牌附加值和软实力,树立中国制造品牌良好形象,目前,五粮液打造“五粮制造”和“五粮酿造”的诉求,就是基于丰富“中国制造”的品牌集群为中心提出的。

本文由剑南春系统_酒业资讯,酒类信息_千杯酒业资讯网发布于酒业资讯,转载请注明出处:五粮液董事长刘中国:供给侧改革与“工匠精神

关键词: 酒业资讯